AUSTRALISCHES F1 WAGYU
AUSTRALISCHES F1 WAGYU
Durch die Kreuzung der beiden bewährtesten Marmorierungsrassen Wagyu und Black Angus wird unser F1-Produkt auf Geschmack gezüchtet. So saftig ist dieses Rindfleisch ein wirklich einzigartiges Esserlebnis.
WAGYU AUS AUSTRALIEN
Rinderfilet
Roastbeef
Entrecotè (Rib Eye)
EINZIGARTIG
Fütterung
Die ersten Monate grasen die Rinder auf den Weiden, danach werden sie bis zu 420 Tage in riesigen Freigehegen mit Getreide zugefüttert.
Besonderheiten
Die beliebtesten Steakhaus-Cuts aus dem Rücken sind neben dem zarten Filet, die Zuschnitte aus dem Roastbeef und das Entrecôte (Ribeye). Die Dauer und Art der Fütterung spiegelt sich direkt im Fettmarmorierungsgrad und dem Geschmack wider und ist daher enorm wichtig für die Qualität des Fleisches. Das Fett von Wagyu-Beef enthält eine hohe Anzahl ungesättigte Fettsäuren und ist daher sehr weich. Es schmilzt bereits bei sehr niedrigen Temperaturen und macht die Steaks unglaublich saftig.
