IBERICO RIND DRY AGED. Das exklusive Fleisch stammt von Freilandkühen aus dem Norden Spaniens. Die Tiere verbringen dort die meiste Zeit in den hohen Bergen und werden in dieser einzigartigen Umgebung gezüchtet und gefüttert. Hier entsteht DAS BESTE FLEISCH DER WELT.

• Haltung: Fleisch von freilaufenden Kühen
• Farbe: Dunkles Fleisch mit sehr feiner und zarter Textur
• Fütterung: Frisches Gras und Getreide — bei Knappheit auch trockenes Weidegras

• Spezielle Reifungsräume (alle Fleischspezialitäten sind durch Trockenreifung veredelt)
• Lange Reifezeit
• Kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit
• Geschmacksintensiv

• Die Weiden und das Futter
• Das Alter der Tiere
• Nur die besten Stücke