FONTCLARA

OLIVENÖL

OLIVENÖL

Fontclara ist ein kaltgepresstes Olivenöl aus Katalonien, Spanien. Es wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Zanotelli produziert. Die Oliven werden Ende Oktober von Hand geerntet und mit modernen Maschinen natürlich verarbeitet. Dank seiner gehaltvollen Tiefe bleibt es auch im Koch- und Bratprozess stabil. Unsere Olivenöle sind äusserst säurearm (0.1%).

OLIVENÖL VON FONTCLARA

Arbequina

Das Milde Olivenöl aus erster Pressung der grünen Arbequina Olive. Ein weicher Geschmack mit einem fruchtigen Duft nach Oliven, Apfel, Banane und Mandel.

Serviervorschlag

Vor allem für die kalte Küche und über gebratenen Fisch

Argudell

Das Kräftige Olivenöl aus erster Pressung der grünen Argudell Olive. Etwas kräftigerer Geschmack mit einem Duft nach Artischocken und Baumnüssen.

Serviervorschlag

Vor allem für die warme Küche