Fontclara ist ein kaltgepresstes Olivenöl aus Katalonien, Spanien. Es wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Zanotelli produziert. Die Oliven werden Ende Oktober von Hand geerntet und mit modernen Maschinen natürlich verarbeitet. Dank seiner gehaltvollen Tiefe bleibt es auch im Koch- und Bratprozess stabil. Unsere Olivenöle sind äusserst säurearm (0.1%).