FONTCLARA
OLIVENÖL
OLIVENÖL
Fontclara ist ein kaltgepresstes Olivenöl aus Katalonien, Spanien. Es wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Zanotelli produziert. Die Oliven werden Ende Oktober von Hand geerntet und mit modernen Maschinen natürlich verarbeitet. Dank seiner gehaltvollen Tiefe bleibt es auch im Koch- und Bratprozess stabil. Unsere Olivenöle sind äusserst säurearm (0.1%).

OLIVENÖL VON FONTCLARA

Arbequina
Das Milde Olivenöl aus erster Pressung der grünen Arbequina Olive. Ein weicher Geschmack mit einem fruchtigen Duft nach Oliven, Apfel, Banane und Mandel.
Serviervorschlag
Vor allem für die kalte Küche und über gebratenen Fisch