SPANIEN
CALDERÓN & RAMOS
Seit 1982
Calderón & Ramos ist mehr als eine Unternehmensgruppe. Aufgrund unserer Leidenschaft für die Herkunft und Entwicklung unserer Produkte arbeiten wir seit 1982 daran, unsere lokale Tradition am Leben zu erhalten. Nur durch diese Erfahrung und Kenntnis des gesamten Prozesses können wir garantieren, dass jedes Produkt unserem Qualitätskontrollprotokoll und vor allem unseren hohen Standards entspricht.
Die besonderen Special Cuts vom Ibérico-Schwein überzeugen durch ihre feine Marmorierung, eine intensive Aromatik und außergewöhnliche Saftigkeit. Zuschnitte wie Secreto, Pluma oder Presa gelten als echte Delikatessen und bieten vielseitige Möglichkeiten für den Grill, die Pfanne und moderne Gastronomie.
Erlese Special Cuts
Was sind Special Cuts?
Unter Special Cuts versteht man Zuschnitte vom Schwein, die über die klassischen Stücke, wie Rücken- oder Nacken-Steaks hinausgehen. Diese hochwertigen Zuschnitte tragen dazu bei das ganze Tier sonnvoll und wertschätzend zu nutzen, um sich so nicht nur auf die bekannten Cuts zu beschränken.
Aus Respekt vor dem Tier setzen wir auf die ganzheitliche Verwertung des Schweins. So entsteht Genuss und erhält die Wertschätzung, die hochwertige Lebensmittel verdienen.
AUS LIEBE
Iberische Tradition
Guijuelo ist das Land der iberischen Tradition und liegt am Fuße der „Sierra de Gredos“ auf mehr als 1000 m über dem Meeresspiegel, umgeben von kalten Winden, alten Eichen und Korkbäumen. Die Liebe zu unserem Land, seinen Produkten und Techniken, die von unseren Vorfahren geerbt wurden, sowie die neuesten Kontroll- und Sicherheitssysteme sind die Elemente, die es uns ermöglichen, in jedem unserer iberischen Produkte einen Hauch von Heimat zu vermitteln.
Calderon & Ramos
- Wir arbeiten im Einklang mit unserer Verpflichtung
- Bei uns finden Sie den Geschmack der Freiheit
- Nussig, saftig, kräftig – vollkommen
- Kulinarische Tradition – Urrasse des Iberico Schweins
