CALDERON

IBERICO SCHWEIN

IBERICO SCHWEIN

Calderón & Ramos ist mehr als eine Unternehmensgruppe. Aufgrund unserer Leidenschaft für die Herkunft und Entwicklung unserer Produkte arbeiten wir seit 1982 daran, unsere lokale Tradition am Leben zu erhalten. Nur durch diese Erfahrung und Kenntnis des gesamten Prozesses können wir garantieren, dass jedes Produkt unserem Qualitätskontrollprotokoll und vor allem unseren hohen Standards entspricht.

IBERICO SCHWEIN VON CALDERON

French Rack mit Fettabdeckung

Kotelettestrang mit 12 Rippen, feiner Marmorierung und der charakteristischen Fettabdeckung, ca. 2,5 kg

Besonderheiten

Seine 100% natürliche und freie Ernährung, zusammen mit seiner Genetik gibt diesem Fleisch seine extreme Pracht, den einzigartigen Charakter und nussigen Geschmack sowie dem sehr hohen Anteil an Omega – 3 – Fettsäuren.

French Rack ohne Fettabdeckung

Kotelettestrang mit 12 Rippen und der charakteristischen Marmorierung, ca. 2,3 – 2,5 kg

Besonderheiten

Seine 100% natürliche und freie Ernährung, zusammen mit seiner Genetik gibt diesem Fleisch seine extreme Pracht, den einzigartigen Charakter und nussigen Geschmack sowie dem sehr hohen Anteil an Omega – 3 – Fettsäuren.

Filet

Ganzes Filet mit Kopf und leichter Fettabdeckung, ca. 350 g

Besonderheiten

Seine 100% natürliche und freie Ernährung, zusammen mit seiner Genetik gibt diesem Fleisch seine extreme Pracht, den einzigartigen Charakter und nussigen Geschmack sowie dem sehr hohen Anteil an Omega – 3 – Fettsäuren.