CALDERON
IBERICO SCHWEIN
IBERICO SCHWEIN
Calderón & Ramos ist mehr als eine Unternehmensgruppe. Aufgrund unserer Leidenschaft für die Herkunft und Entwicklung unserer Produkte arbeiten wir seit 1982 daran, unsere lokale Tradition am Leben zu erhalten. Nur durch diese Erfahrung und Kenntnis des gesamten Prozesses können wir garantieren, dass jedes Produkt unserem Qualitätskontrollprotokoll und vor allem unseren hohen Standards entspricht.
IBERICO SCHWEIN VON CALDERON
French Rack mit Fettabdeckung
Kotelettestrang mit 12 Rippen, feiner Marmorierung und der charakteristischen Fettabdeckung, ca. 2,5 kg
Seine 100% natürliche und freie Ernährung, zusammen mit seiner Genetik gibt diesem Fleisch seine extreme Pracht, den einzigartigen Charakter und nussigen Geschmack sowie dem sehr hohen Anteil an Omega – 3 – Fettsäuren.
French Rack ohne Fettabdeckung
Kotelettestrang mit 12 Rippen und der charakteristischen Marmorierung, ca. 2,3 – 2,5 kg
Seine 100% natürliche und freie Ernährung, zusammen mit seiner Genetik gibt diesem Fleisch seine extreme Pracht, den einzigartigen Charakter und nussigen Geschmack sowie dem sehr hohen Anteil an Omega – 3 – Fettsäuren.
Filet
Ganzes Filet mit Kopf und leichter Fettabdeckung, ca. 350 g