SPANIEN
HACIENDA
IBERICO RIND
IBERICO RIND DRY AGED. Das exklusive Fleisch stammt von Freilandkühen aus dem Norden Spaniens. Die Tiere verbringen dort die meiste Zeit im Hochland und werden in dieser einzigartigen Umgebung gezüchtet und gefüttert. Hier entsteht DAS BESTE FLEISCH DER WELT.
Für die anspruchsvollen Fleischliebhaber bietet Hacienda ausgewählte Special Cuts wie das Tomahawk, T-Bone, Rib Eye und Cowboy Steak. Unsere Special Cuts überzeugen mit einer intensiven Aromatik, hoher Saftigkeit und einer außergewöhnlich zarten Textur.
Erlese Special Cuts
Was sind Special Cuts?
Unter Special Cuts versteht man Zuschnitte vom Rind, die über die klassischen Stücke, wie Filet oder Roastbeef hinausgehen. Diese hochwertigen Zuschnitte tragen dazu bei das ganze Tier sonnvoll und wertschätzend zu nutzen, um sich so nicht nur auf die bekannten Cuts zu beschränken.
Guter Geschmack beginnt immer mit dem Respekt vor dem Tier. Deshalb setzen wir auf eine ganzheitliche Nutzung des Rindes und aller hochwertigen Zuschnitte.
DAS BESTE SPANIENS
Hacienda präsentiert
Das exklusive Fleisch stammt von Freilandkühen aus dem Norden Spaniens. Die Tiere verbringen dort die meiste Zeit in den hohen Bergen und werden in dieser einzigartigen Umgebung gezüchtet und gefüttert. Hier entsteht DAS BESTE FLEISCH DER WELT.
Über Iberico Rind
- Haltung: Fleisch von freilaufenden Kühen
- Farbe: Dunkles Fleisch mit sehr feiner und zarter Textur
- Fütterung: Frisches Gras und Getreide — bei Knappheit auch trockenes Weidegras
Reifung
- Spezielle Reifungsräume (alle Fleischspezialitäten sind durch Trockenreifung veredelt)
- Lange Reifezeit
- Kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- Geschmacksintensiv
Sorgfältig ausgewählt
- Die Weiden und das Futter
- Das Alter der Tiere
- Nur die besten Stücke
